Pienas ir kiaušinis


Omletas yra tradicinis prancūziškas patiekalas, kuris skiriasi rengiant pasaulio nacionalines virtuves. Prancūzijos patiekalai nepateikia vandens, miltų ar pieno, o prieš ją patiekdami supilama į vamzdelį. Norint pagaminti prancūzų omletą, kiaušinius įmuškite šakutėmis, o ne lazdelėmis ar maišytuvais.

Omletas Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą!

Omletas

Senovinėje Romoje, gaminant omletą, maišyti kiaušiniai su medumi arba pienas, o paskui pabarstyti juodaisiais pipirais. Rusijoje paplotė kiaušiniai žinomi pavadinimu "Drachena", kuris buvo paruoštas iš kiaušinių kartu su ikru. Migrantai į Jungtines Amerikos Valstijas iš Anglijos, Airijos ir Prancūzijos papurkė kiaušinius iš papjakotų kiaušinių ir smulkiai kapotų kumpio, bulvių, paprikos ir svogūnų. Italai naudoja kiaušinius, keptas bulves, artišokus, svogūnus ir česnakines gvazdiklius, kad omleteetes vadintų tortilją.

Omletas su pienu ir žaliu svogūnu

Švarioje gilioje dubenėlėje supjaustykite vištienos kiaušinius, druskos ir pipirų skonį. Tada supilkite pieną į dubenį ir supilkite smulkiai supjaustytą žalio svogūnų plunksną, kruopščiai išmaišykite šakutė, kol pasirodys burbuliukai.

Norint pagaminti omletą, geriausia pasiimti ketaus arba aliuminio indelį su dangčiu ir nelipniu dangčiu. Įdėkite indą ant didelės šilumos ir karščio, tada įdėkite sviestą į jį. Nenaudokite margarino, nes tai duos patiekalui nemalonų skonį.

Kai sviestas visiškai ištirps, supilkite kiaušinio mišinį į indą ir sumažinkite šilumą. Uždenkite indą su dangteliu ir kepkite omletą, kol pasiūlysite. Kai patiekalo kraštai pasidaro baltos spalvos, nustatykite mažiausią ugnies galią. Pašalinti indą nuo ugnies turėtų būti, kai olando vidurys bus balti ir matuoti, kuris suteiks minkštą ir subtilų skonį.

Supjaustykite paruoštą omletą porcijomis, padėkite ją ant plokštelės ir karšta.

Moldovos omletas

Giliai dubenyje pertraukite kiaušinius, įpilkite pieno, druskos ir pipirų pagal skonį. Maišykite kiaušinių mišinį lazdelėmis. Kumpis supjaustytas mažais kubeliais. Skalauti, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite petražoles.

Tuo metu šildykite indą, supilkite keletą šaukštų augalinio aliejaus ir kepkite kumpį. Tada supilkite pieno ir kiaušinių mišinį į keptuvę ir kepkite maždaug 4 minutes uždarame dangtelyje, esant mažam šilumos kiekiui.

Iškirpkite gatavą patiekalą į porcijas, padėkite ant plokštelės ir pabarstykite smulkiai supjaustytais žaliaisiais.

Dieto omletas

Puikus pusryčiai sveikiems maistui su mažai kaloriais.

Ingredientai:
vištienos kiaušinis 2 vnt.
300 ml pieno
1 valgomasis šaukštas šaukštelis sviesto
druska (pagal skonį)

Atskirame dubenyje įmaišykite vištienos kiaušinius ir supilkite dalį pieno. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į kiaušinių mišinį, gerai drėkinkite ir gerai išveskite.

Kiaušinio-pieno mišinį supilkite į du stiklinius ir padėkite į puodą, į kurį reikia išpilti tris ketvirčius vandens.

Įdėkite puodą ant ugnies, prijunkite vandenį ir virkite omeletą 40-45 minučių.

Kiaušiniai su pienu į keptuvę

Kiaušiniai, kurių pienas yra visos, yra paprasčiausias ir maistingiausias patiekalas, apie kurį žinau. Tai trunka tik 17 minučių, o pusę dienos ji yra pilna ir energinga. Lengviausias pasaulyje receptas "Omletas"!

SUDEDAMOSIOS MEDŽIAGOS

  • Kiaušiniai 4 gab
  • Pienas 2/3 puodelio
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Alyvuogių aliejus 1 arbatinis šaukštelis

1 žingsnis

Giliai dubenyje pertraukite kiaušinius.

2 žingsnis

Įpilkite pieno ir švilpiuokite švilpuku ar šakute arba maišytuvu. Druskos ir pipirų skonis.

3 žingsnis

Į aliejų įpilkite alyvą ir šildykite.

4 žingsnis

Į kiaušinius supilkite su pienu. Šiek tiek kepkite.

5 žingsnis

Tada dengiame dangčiu ir paleiskime aukštyn.

6 žingsnis

Tai turėtų atrodyti taip.

7 žingsnis

Paruoštas omletas pasikeitė prie plokštelės. Jūs galite papuošti jį šviežių žolelių ir daržovių ir tarnauti prie stalo. Malonu apeiti!

Omletas su pienu - geriausi baltojo pusryčiai

Jie sako, kad plakta kiaušinė yra pirmasis patiekalas, kurį prancūzų virėjas turėtų išmokti virti. Mes neapsimokime prancūzų virtuvės šefo pavadinimu, tačiau mes neatsisakysime skanių ir sveikų pusryčių su omele su pienu. Ypač todėl, kad tai lengva.

Dieto omletas

- 3 šaukštus pieno

- 1 paprikos pipirai

- keletą sūdytų skrudintų pistacijų ir salierų

- 1 šaukštas sojos padažo ir daržovių kukurūzų aliejaus

Virimas:

  1. Kiaušinis, pienas, brokoliai, pistacijos ir salierai supilami į maišytuvą, tada pridėkite sojų padažą ir sviestą ir vėl įmaišykite.
  2. Pipirai supjaustyti kubeliais ar gabalais, trukdyti kiaušinių masę.
  3. Ideali dieta omletas yra garintas, todėl supilkite masę į formą ir "garą" 20 minučių.

Klasikinis omletas

- 0,5 lentelė. šaukštai miltų (tankio, pasirinktinai)

- 0,5 šaukštelio druskos

Virimas:

  1. Mes skiriame baltymus ir trynius kiaušiniuose, supilkite juos į skirtingus dubenėlius, kepkite atskirai ir sumaišykite.
  2. Į kiaušinius įpilkite pieno ir sumaišykite. Jei norite storio omleto, tuomet turėtum įdėti pusę šaukštelio miltų, bet tai nėra būtina. Ateities kiaušinėliai taip pat gali būti pipiruoti ir druskos skoniui.
  3. Šildykite keptuvę aliejumi, supilkite kiaušinio mišinį ir kepkite 2-3 minutes, tada pasukite.

Baltasis olandas su pienu ir sūriu

- kietas tarkuotas sūris

- 2 arbatinius šaukštelius pieno

- druska, juodieji pipirai

Virimas:

- Kiaušinių baltymus sumaišykite su pienu, druska, pipirais ir pridėkite porą šaukštų rūdyto kieto sūrio.

- Įmaišykite sviestą į įkaitintą indą, kai jis ištirpsta, išpilkite kiaušinių masę ir sumaišykite taip, kad omletas nesugrupuotų į vieną masę, bet formuotų gabalėlių. Po poros minučių supjaustykite omletą į keptuvę ir palikite kepti maždaug minutę.

- Mes perkeliame į plokštelę ir tarnaujame.

Omletas su šonine, obuoliais ir mėlynu sūriu

- sviestas, druska, juodieji pipirai

- susmulkintas mėlynas sūris

- 2 griežinėliai kepto bekono

Virimas:

  1. Šildyk lašiutą su sviestu, supjaustykite supjaustytą obuolį ir šiek tiek kepkite, kad jis tampa minkštas, tada padėkite ant plokštelės.
  2. Pinti kiaušinius su pienu, druska, pipirais, įdaryti tarkuotą sūrį.
  3. Dar kartą šildykite indą ir supilkite ant jo kiaušinių ir pieno mišinį. Kepkite keletą minučių, sumaišydami gabaliukus, tada paskirstykite jį ant lėkštės ir palikite dar keletą minučių. Pabarstykite mišinį su likusiu sūriu, įmaišykite smulkiai supjaustytą šoną ir obuolius, supjaustykite pusę jo pusę ar apvalkalu.

Omletas su grybais

- porą grybų (geriausiai yra pievagrybių, tačiau galite naudoti savo mėgstamus)

- 100 ml pieno ar grietinėlės

- žalumynai, druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį

Virimas:

  1. Pinti kiaušinius su pienu, įpilkite druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių, taip pat žalumynų. Sumaišykite visą mišinį iki tolygiai.
  2. Grybai supjaustyti smulkiais gabalėliais ir kepti alyvuogių aliejaus prieskoniais.
  3. Kai grybai yra beveik skrudinti, supilkite juos su nedideliu kiekiu pieno ir palikite mažai karšto vandens užmerkti maždaug penkias minutes. Pienas arba grietinėlė turi išgaruoti, todėl gaunate kreminį mišinį su grybais.
  4. Užpilkite kepamus grybus su kiaušinių masę ir kepkite po dangčiu dar penkias minutes, tada pasukite.

Kiaušiniai ir pienas sveikoje mityboje

• Panašu, kad nekenksmingas produktas, idealiai supakuotas pačios gamtos, kiaušinis sukelia daug ginčų.

Tai yra nebrangus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis, tačiau kiaušinio trynyje yra daug cholesterolio - apie 250-270 mg, t.y. beveik visi tie 300 mg cholesterolio, per kurį, kaip rekomenduoja širdies ir kraujagyslių ligų specialistai, žmogus neturėtų eiti į jo kasdienę mitybą.

Individualūs kiaušinių dietos rėmėjai mano, kad kiaušinių perteklius maiste didina cholesterolio kiekį kraujyje, o kiaušinių dieta netapo tokiu laipsniu.

Tačiau tyrimai rodo, kad kiaušinių dalis dietoje didėja, cheminė sudėtis kraujyje blogėja daugeliui.

Taigi, su kiaušiniais turėtų atsisveikinti? Jokiu būdu. Kiaušinių baltymas yra puikus maistas, kurio sudėtyje yra daugiau baltymų nei kiaušinio trynys, bet nėra jokio cholesterolio.

Ką daryti:

• Valgykite tris trynius per savaitę, ne daugiau. Tai turėtų apimti tuos triušius, kurie naudojami tam tikrų patiekalų gamybai.

• Valgydami kiaušinių patiekalą, olandą, sakyk, arba prancūzišką skrudintuvę, paimkite dvi voveres ir vieną tryną.

• Pavyzdžiui, gaminant receptus tešlos gamybai, dažnai reikia vieno ar dviejų kiaušinių. Vietoj dviejų kiaušinių paimkite tris voveres.

Pabandykite naudoti kiaušinių pakaitalus be cholesterolio. Jei jums reikia tris ar keturis kiaušinius pagal receptą, paimkite du ir kompensuokite likusį pakaitalą, kuriame nėra cholesterolio.

Kietai virtus kiaušinių baltymus galima valgyti neribotą kiekį. Jie gali būti dedami į salotas ir naudojami kaip užpildai sumuštiniams.

Pieno produktai

Jūsų močiutė galbūt sakė tavo mamai, kad tu turi gerti pieną; jūsų mama pasakė tai tau, tu pasakoja savo vaikus tą patį. Ir tai puiku, jei tik jūs neturite priklausyti vienai iš tų etninių grupių, kurios nesimato pieno (apie tai vėliau pasakysime).

Pieno produktai tikrai suteikia organizmui vertingus baltymus ir kalcio. Bet jei mes neskaitytume, tada su pieno produktais taip pat patenka į organizmą daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų. Dabar leiskite mums sužinoti, kaip tai įmanoma, neprarasdami sveiko pieno maisto, kad išvengtumėte žalos, kurią sukelia pieno riebalai, kurių sudėtyje yra cholesterolio.

Teoriškai teigdamas, lengva išvengti nesaugių pieno riebalų, esančių piene: jums reikia gerti tik nugriebtą pieną. Praktiškai tiems, kurie nuo vaikystės pripranta švelniai, su ryškiu kreminiu nenugriebto pieno skoniu ar net mažu riebalų pienu, gali būti sunku pereiti prie nugriebto pieno.

Būtina pateisinti pastangas, reikalingas pieno nugrimzdimui. Jei dažnai geriate nenugriebtą pieną, kuriame yra 3-4% riebalų, gali padidėti cholesterolio kiekis kraujyje. Gali būti, kad tai taip pat turės įtakos jūsų liemeniui, nes visas pienas suteikia beveik du kartus daugiau kalorijų nei nugriebtas.

Ir ką tu galvoji apie mažai riebalų pieną? Galite manyti, kad tai yra pienas, iš kurio pašalinami beveik visi riebalai, tačiau tai nėra. Išgaunama maždaug pusė pieno riebalų, todėl to, kas lieka piene, yra daugiau nei pakankamai.

Taigi, nugriebtas pienas yra aiškiai geresnis, sveikesnis nei sveikas pienas. Jame yra viskas: baltymai, kalcis, kitos maistinės medžiagos, naudinga gerti visiems, net vienerius metus. Vaikai iki 1 metų sparčiai auga nenugriebto pieno kalorijų.

Kaip pereiti iš nenugriebto pieno į nugriebtą pieną?

Naudodamiesi šiuo metodu, palaipsniui atsikratysite viso pieno skonio, galėsite sukurti naujas skonio nuostatas, pavyzdžiui, gaivinantį nugriebto pieno skonį.

Pirkite visą pieną ir mažai riebalų pieną. Sumaišykite vienodais kiekiais vienas su kitu ir gerkite šį mišinį per pirmąją savaitę.

Gerkite tik sumažintą riebalų pieną.

Sumaišykite mažai riebų pieną su nugriebtu pienu. Pirma, tegul mišinys yra vienas ketvirtadalis be riebalų, tada padidinkite jo dalį iki pusės, o tada iki trijų ketvirtadalių.

Gerkite tik nugriebtą pieną!

Po kelių savaičių galite pastebėti, kad jums visiškai nepatinka riebalinis, storas nenugriebto pieno skonis. Beje, raugai yra riebalų, ypač jei jie pagaminti iš nugriebto pieno (o kalcio, priešingai, yra turtingesnis).

Kefiras

Aliejus

Kreminis ledas

Kremas ir grietinė

Kaip ir tikėjosi, grietinėlė turi daug pieno riebalų; grietine šiek tiek mažiau. Puikus grietinės pakaitalas yra paprastas be riebalų kefyras. Kad nebūtų atskirti išrūgų, paimkite valgomą šaukštą kefyro ir sumaišykite su kukurūzų krakmolo šaukšteliu - šio mišinio pakanka vienai puodelio kefyro, supilkite ir maišykite. Arba pabandykite šį receptą.

"Grietinė" be grietinės

1 puodelis mažai riebalų varškės
2 šaukštai šaukštai pieno
1 valgomasis šaukštas šaukštas citrinų sulčių
1/4 šaukštelio druskos.

Sumaišykite viską maišytuve esant vidutiniam greičiui. "Grietine" patiekite atšaldyti arba įdėkite į karštus patiekalus prieš valgydami.

Sūris turi pieno riebalų. Ir kiek tu žinai? Valgydami 30 g sūrio gabalėlį, valgote tiek, kiek riebalų, kaip sviesto. Mažai tikėtina, kad jūs manote, kad sveikai valgyti tokį sviestą kaip šaukštus, tačiau dauguma žmonių šiandien, deja, sūrį laiko sveiką maistą.

Žinoma, mes ir toliau valgysime sūrį, nes mes jį myliu. Ir nėra nieko blogo, kartais net ir maiste mažuose kiekiuose. Tačiau įprotis apkepti tarkuotus sūrio sumuštinius su mėsos ar mėsos patiekalais ir be to, kad yra daug kalorijų, gali būti žalingas: cholesterolio ir sočiųjų riebalų dozė padvigubėja. Jau nekalbant apie kalorijų kiekį, papildomų baltymų reikia labai nedaug žmonių. Be to, sūre paprastai yra daug natrio.

Ką daryti:

Nenukreipkite sūrio į pagrindinį baltymų tiekėją. Sūriai su aukštu ir vidutiniškai dideliu riebalų kiekiu, naudojami tik retkarčiais.

Pieno problemos

Tarp mūsų yra daugybė žmonių, kurie ankstyvame amžiuje praranda gebėjimą suvalgyti pieno produktus. Jei jie geria daugiau nei du pieno riebalus arba valgo kažką pieno, jie gali patirti dujų kaupimąsi, pajusti žarnyno patinimą, gali būti viduriavimas ar bėrimas.

Kadangi pieno produktai vis dar yra geriausias kalcio šaltinis, verta ieškoti kokio nors būdo, ypač nėščioms, maitinančioms motinoms ir maitinančioms augantį vaikų organizmą, siekiant apeiti sunkumus, susijusius su pieno absorbcija.

• Stiklas ar du pieno per dieną paprastai nesukelia problemų, ypač jei geriate mažomis dozėmis.

• Pienas gali būti fermentuotų pieno produktų pavidalu, kuriame pieno cukrus yra suskaidomas pagal bakterijų pagalbininkų veiklą, ty sumažintą riebalų kefyro ar pasukų kiekį.

Pabandykite acidophilus pieno. Jame taip pat yra bakterijų, suskaidančių pieno cukrų po pieno patekimo į skrandį (atkreipkite dėmesį, kad šios bakterijos miršta karštu pienu).

• Jei kūnas nepriima pieno produktų, tuomet turite pasirūpinti, kad kažkaip kompensuotų kalcio trūkumą.

R. I. Даласюк, L. P. Кампат, T. F. Шевчук

Omletas: receptas su pienu ir kiaušiniu krosnyje ir keptuvėje. 9 galimybių pagardinti sultingą omletą

Kiekvienas savo gyvenime bent kartą bandė šį subtilų patiekalą. Pirmą kartą, kai jie dar buvo jauni darželyje, tai, žinoma, mokykloje ir brandaus gyvenimo metu. Ar manote, kad paprasta paruošti omletą su pienu ir kiaušine? Tiesą sakant, tai nėra taip paprasta, kaip atrodo.

Ir jei jūs pats nusprendžiate savo rankomis namuose, kad "sumuštumėte" sultingą omletą ir pasigirtumėte namuose, koks esate amatininkas, tuomet atėjai į tinkamą vietą. Šiandien aš nusprendžiau parodyti, kaip tinkamai ir klastingai pagaminti omletą: klasikinę, orkaitėje, keptuvėje, mikrobangų krosnelėje ir lėtai viryklėje, ir kitą receptą kaip darželyje.

Skanus purus olandas - klasikinis receptas

Tradiciškai omletas pagamintas iš pieno ir kiaušinių. Paprastai šis patiekalas yra labai populiarus pusryčiams. Ir mes nenustosime ir padarysime klasikinę pusryčiams skirto "Omleto" versiją, ty greitą būdą. Tai labai paprasta!

  • Vištienos kiaušiniai - 4 dalykai,
  • Pienas - 100-120 ml.
  • Prieskoniai ir druskos pagal skonį
  • Aliejus kepti (aš norėčiau mišrūs daržovės su grietine).

Sumažinkite kiaušinius atskirame dubenyje ir pradėkite mušti iki tolygiai. Pēršana, druska ir pipirai.

Įpilkite pieno ir toliau virkite.

Tada supilkite gautą skysčio masę į keptuvę, šildomą alyva. Taigi kepkite 2-3 minutes ir uždarykite dangtelį, kol baigsite.

Čia jums: iš pieno ir kiaušinių paruoštas omelets paruoštas pagal klasikinį receptą!

Sultingas omletas su pienu ir kiaušiniu bei sūriu - receptas orkaitėje

Dažniausiai, kai nedelsdami uždarote indą su dangteliu, gaunate sultingą omletą. Tai reiškia, kad jums nereikia laukti 3 minučių, o tada uždaryti, bet iškart. Dar vienas paslaptis - jūs galite pridėti mažą šaukštelį kepimo soda į mišinį. Ir antroji paslaptis - reikia šluostyti, o ne maišytuvu. Taigi masė išgauna orą, su putomis - kaip buvo reikalaujama.

Kepkite puikus omlete su pienu ir kiaušiniu krosnyje (keptuvėje)!

  • Visos tos pačios sėklidės - 5 vienetai,
  • Pienas - 250 ml.
  • Kietas sūris - 100 g,
  • Druska
  • Na, šiek tiek žalumos, skirtos apdailai.

Pinti kiaušinius su švilpimu, kol baigsis būklė. Sumaišykite su jais pienas.

Sūrio rėklai užpilkite į krosnelę ir supilkite į kiaušinių pieno masę. Lengvai druska. Ir vėl šiek tiek sumušė.

Žalieji gali būti smulkiai supjaustyti dabar ir supilti į paruoštą masę, arba ją galima dekoruoti po orkaitės su pakartotiniu išsiuntimu - kaip jums patinka.

Krosnis jau įjungta ir kaitinama iki 180 laipsnių. Laikas kepti! Supilkite į kepimo indą ir 15-20 minučių krosnyje.

Čia jūs turite sultingą omletą su pienu ir kiaušine.

Jei norite užpilti patiekalą, kad jis būtų maistingesnis, tada tokiais atvejais pridedu dešrelių ar dešrų.

Patiekiama su daržovėmis yra pageidautina, bet jūs galite tai patinka.

Omletas su pienu ir kiaušiniais puikus - receptas ant keptuvės

Dažniausias receptas sultingam omletui gaminti yra keptuvėje. Mažiausias laikas, bet rezultatas yra puikus. Aš jau minėjau aukščiau pateikto klasikinio recepto pavyzdį, todėl dabar pridėsiu daugiau daržovių (agurkų ir pomidorų) į pirmiau minėtus produktus ir, jei taip galėsite, mėsos dešrelės.

  • Tas pats, kas klasikinėje versijoje
  • Pomidorai - 2 vidutiniai,
  • Agurkai - 1,
  • Dešros "Daktaras" - 200 g.

Mes pakartojame virimo procesą pagal tradicinį receptą: supjaukite kiaušinius, supilkite pieną, supjaustykite ir sumaišykite.

Šiame etape mes ruošiame daržoves - mano, švarus, smulkiai pjaustyti (man nepatinka dideli skiltelės, jei jums patinka kažkas, kurį galite pjaustyti pusę). Supjaustyti pomidorai ir agurkai be druskos.

Ši keptuvė jau sukasi iš išlydytų riebalų (sviesto). Įpilkite beveik jau sultingą skanų omletą. Lieka laukti maždaug 10 minučių.

Šiek tiek atvėsinkite ir paprašykite pusryčių mūsų namų.

Omletas su pienu ir kiaušiniais - receptas krosnyje, kaip ir darželyje

Na, šis olandas, kaip ir darželyje - tai tik bomba. Aš vis dar prisimenu jo skonį. Prisimenu kvapą visame sode - mmmm! Nesvarbu, ar vaikų darželių virėjai yra profesionalūs, ar mūsų patirtis yra nepakankama. Tačiau pirmą kartą, kaip ir su tomis vaikų darželių virėjais, nieko neįvyko. Visi įprasti.

Pasirodo, tokio olando paslaptis, kaip ir darželyje, yra paprastas - reikia išlaikyti proporcijas!

  • Kiaušiniai - 3 vnt.
  • Pienas - 100 g,
  • Sviestas
  • Druska pagal skonį.

Būtent tai proporcija ir turi būti gerbiama!

Padaukite pieną ir trynius atskirai. Tada įpilkite baltymų ir vėl sumaišykite. Turi pasirodyti putplastis.

Parodykite 200 laipsnių orkaitėje. Tepkite kepimo formą su sviestu. Mes siunčiame gatavą masę orkaitėje. 20 minučių ir jūs galite mėgautis aromato ir skonio omletas kaip vaikystėje.

Puikus amoniakas krosnyje - sodrus ir erdvus

Šis receptas, skirtas omletui orkaitėje, yra labai panašus į tą, kuris yra toks skanu, erdvus ir puikiai paruoštas darželyje. Tačiau skirtumas yra tas, kad jis turi poringą struktūrą. Tamsus ir skanus su pienišku skoniu.

Paprastai, norėdamas maitinamąjį ir neįprastą omletą, pridedu sūrio ir dešros (rūkytos dešros, dešros ir kumpio). Tiesą sakant, išimkite iš orkaitės puikų omletą.

  • vištienos kiaušinis - 6-7 dalykų,
  • karvės pienas - 350 mililitrų,
  • druska - pusė šaukštelio,
  • sviestas - tik riebalais kepimo forma krosnyje,
  • ir pati forma yra giliai skersmens 22 centimetrai.

Kepimo orkaitėje tinkamas omlete:

  1. Aš visus kiaušinius padaužiau į gilią dubenėlį ir pridėkite pieno. Tačiau pienas neturėtų būti karštas, maksimali kambario temperatūra.
  2. Įpilkite druskos ir pradėkite minkyti maišytuvu. Pakanka sumaišyti iki homogeniškos masės be fanatizmo.
  3. Šiame etape galite pridėti tarkuotą sūrį ir dešras.
  4. Kruopščiai tepkite iš visų pusių kepimo indą. Ir užpilkite mūsų skystą omletą ten.
  5. Krosnyje, pašildytame iki 200 laipsnių, išsiųsime gautą indą.
  6. Jei jūsų talpa yra apie 10 centimetrų, tada pusę valandos pakanka, kad ornamentas tampa sodrus - atsistos. Pagrindinis dalykas yra ne mirkčioti, o tada pluta gali smarkiai padažnėti, omučių skonis sugadins.
  7. Išjunkite orkaitę ir leiskite dar vieną minutę pasitaisyti - leiskite pasiruošti.
  8. Išimkite orkaitę ir supjaustykite porcijomis. Jūs galite papuošti žalumynais.

Toks erdvus, keptas oranžinis olandas patenkins netikėtus svečius. Dabar pažvelkite į tai, kaip jūs galite nedelsdami padaryti ornamento porcijas orkaitėje:

Kaip 5 minutes mikrobangų krosnelėje gaminti omletą

Jei laikui bėgant turite visiškai "problemų" ir negalėsite atsisakyti pusryčių, tada penkių minučių mikrobangų krosnelėje esantis omletas gelbės. Šiuolaikinių žmonių sprendimas. Mokyklinio amžiaus vaikai pirmą kartą susidurs su tokiu patiekaliu, o dar labiau tau.

Dabar aš pasakysiu jums žingsnis po žingsnio, kaip tai padaryti:

Į puodelį ar puodelį (prieš tai mes riebalais sojų puodelio su sviestu) pertrauka 3-4 kiaušiniai. Skonis, druska ir mušti šakute.

Dabar pridėkite pieną (pusę stiklinės), šiek tiek pašildykite ir vėl sumaišykite.

Atsiųstas mikrobangų krosnelėje 2 minutes.

Tada paskutinį kartą mes sumaišome ir virkite dar 3-3 minutes.

Jei norite matyti, kaip gaminti savo akis, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Tai tiesa, kad į tradicinius sotumo produktus pridedami tradicinės dešrelės (kumpis) ir baziliko šakelė.

Kaip virti sultingą olandą lėtai viryklėje

Ir vėl, greitas receptas kepimui omelets. Kalbant apie pompą, jis pranoksta visus anksčiau paruoštus, nes jis yra iškeptas iš visų pusių uždaroje talpykloje.

  • Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
  • Pienas, geriau naminis - pusė puodelio
  • Druskos ir žolelių kaip norima
  • Aliejus tepimui sienų viduje multikooker.

Ir kaip įprasta, eikite prie virimo. Dviejuose tankuose dalijami tryniai ir baltymai. Sumaišykite trynius su pienu ir švilpinkite "purtykite".

Po to, kai jie supilti voveres ir pradeda "purtyti". Šiuo metu galite pridėti, ką trokšta jūsų širdis - tik tai, ko jums patinka (dešra, žalumynai, prieskoniai).

Mes įdėjome "Multikooker" režimą "kepimas" (laikmatis 20 minučių).

Jokiu būdu neatidarykite dangtelio ir net po gamybos nedėkite jo, bet palaukite 5-7 minutes. Tai priklauso nuo to, kaip sultingas omletas.

Omletas su pienu, kiaušiniu ir dešine indu

Tiems, kurie mėgsta stipresnę ir rimtesnę patiekalą, mėgins virti dešra.

  • Vištienos kiaušiniai - 3-4 vienetai,
  • Pienas, o ne pieno, galite naudoti grietinėlę - 30-50 ml.
  • Virta dešra (kumpis, karbonatas) - 150 g,
  • Šaukštelis druskos
  • Augalinis aliejus kepimui.

Purkšti kiaušinius švilpimu į putojančią masę. Užpildykite juos pienu. Druska ir pipirai.

Supjaustykite dešra į mažus kvadratus ir kepkite keptuvėje.

Supilkite skystą pieno kiaušinių masę ir kepkite mažai šilumos, kol virti.

Šiek tiek pakabinamas peilio apačioje, kad skystis stiklo apačioje ir skrudintas tolygiai.

Ar galiu padaryti olandą be pieno ar vandens?

Ir aš tau atsakysiu - "Taip, tu gali!"

Yra dvi galimybės be pieno: ant vandens ir be pieno ingredientų.

Pirmasis variantas yra tiesiog naudoti įprastą virinant vandenį, o ne pieną.

Antroje vietoje mes atsisakome pieno produktų ir ruošiame prancūziškai. Prancūzai, kuriems nepatinka sultingas omletas, todėl prancūzų receptas virimui nuleidžiamas, kad kruopščiai sumuštų kiaušinius ir paskui juos keptų tolygiai iš abiejų pusių.

Ar galima vadinti tokia omleto dieta? Tikriausiai taip. Kadangi kiaušinių dieta svorio mažinimui yra pagrįsta kiaušiniais. Taigi jie yra mažai kaloringi produktai.

Ir pagaliau aš atsiusiu jums originalų receptą (žr. Vaizdo įrašą)

Labiausiai skanus omletas su grybais - Vaizdo receptas - naminis valgyti labai greitai

Pasirodo, skanus ir apetiškas patiekalas, kuris ne tik patenkina, bet ir sveiką.

Žiūrėkite, atrodo, kad yra paprastas pusryčių patiekalas ir tokios galimybės, kiek vaizduotės, kiek rūšių virimo. Jūs visada galite eksperimentuoti ir rasti puikų sprendimą.

Omletas su pienas ir kiaušiniais - 9 žingsnis po žingsnio kepimo receptai

Pasirodo, omletas yra tarptautinis patiekalas. Jis paruoštas beveik visose pasaulio šalyse. Tiesa, receptai ir pavadinimai skiriasi šiek tiek. Pavyzdžiui, tarp italų, tai yra fritatta, tarp japonų, omuretsu ir ispanų, tortilja. Ir rusų, olandų su pienu vadinamas drama.

Yra keletas hipotezių apie šio patiekalo išvaizdą. Pasak vieno iš jų, toks patiekalas buvo paruoštas senovinėje Romoje. Tik tomis pirmosiomis dienomis jis buvo pagamintas iš kiaušinių ir medaus. Ir tarnavo kaip desertas. Ar jie kepti ant ugnies, virti arba valgyti žaliavą, tada istorija tyli.

Tačiau prancūzų virėjai vieningai tvirtina, kad patiekalas yra iš Prancūzijos. Jie turi savo taisykles ir rengimo ypatybes. Pavyzdžiui, plakant negalima naudoti švilpimo ar maišytuvo. Visos operacijos turi būti atliekamos tik su šakute.

Šiandien tiesiog neįmanoma tiksliai pasakyti, kas išrado tokį skanų maistą. Ir kadangi šis maistas yra toks populiarus, paruošime jį kartu. Šiandienos straipsnyje aš pasidalinsiu jums skaniausius būdus ir kepimo paslaptis. Na, pradėkime?

Turinys:

Klasikinis kiaušinių ir pieno omleto receptas keptuvėje

Omletas pagal klasikinį receptą yra paruošiamas tik iš dviejų komponentų - kiaušinių ir pieno. Be to, mišinys yra šiek tiek sūdytas. Paprasta ir skanu. Galite virti keptuvėje, o jūs galite kepti orkaitėje.

Ko jums reikia:

Virimas:

Kiaušiniai vystosi gilioje plokštelėje. Pabandykite padaryti tai kuo atidžiau, kad apvalkalas nepatektų ten, kitaip jums reikės sugauti jį vėliau. Ir ši okupacija, tikėk manimi, yra nemaloni.

Druska pagal skonį. Ir pradėkite švelniai minkyti minkyti masę. Supilkite į pieno mišinį ir kruopščiai sumaišykite viskiu su švilpimu. Dėl to turėtumėte turėti vienalytę masę.

Šiame etape, jei reikia, galite įdėti dešra, žali arba pjaustytų pomidorų.

Panaudojame sviestą ant ugnies ir šildome jį. Kai jis yra pakankamai karštas, nuleiskite ugnį iki smulkios ir čia įpilkite kiaušinių mišinį.

Uždenkite indą su dangteliu ir kepkite omletą mažai šilumos maždaug 10 minučių. Tada švelniai perkelkite "Yummy" ant plokštelės ir pateikite ant stalo.

Dabar esate įsitikinęs, kad omletas su pienu ir kiaušiniu viršuje virti labai paprasta? Beje, jei nori, prieš patiekiant galėsite papuošti ją žalumynų šakomis arba pabarstyti kapotų žaliu svogūnų. Iš to jis taps net skanesnis ir sveikesnis.

Puokštės omleto receptas darželyje

Šitos skonio skonį man prasideda tolima vaikystė. Aš apie tave nežinau, bet darželyje mes dažnai sugadinome šį maistą. Jis nutildytas sprogimo. Man vis dar patinka olandas su pienu, pagamintu orkaitėje. Manau, kad taip dažnai virėjau. Kai kurie mėgsta kepti indelyje.

Mano nuomone, yra labiau naudinga kepti orkaitėje. Šis patiekalas net laikomas dietiniu.

Pasirodo, mažiau kalorijų nei kepta sviestą keptuvėje. Be to, receptas yra gana paprastas. Omletas kvepiančioje krosnyje, kaip ir darželyje, tiki manimi, virti labai lengvai.

Ko jums reikia:

Virimas:

Kiaušiniai įsilaužia į dubenį. Įpilkite pieno čia ir pridėkite jį viską. Švelniai sumaišykite ingredientus iki tolygiai. Judėjimas turėtų būti lygus ir švelnus.

Jokiu būdu negalima mušti putų!

Supilkite masę į giliai atsparią karščiui formą, iš anksto suteptą sviestu.

Krosnelė pašildoma iki 200 GD. Ir įdėkite jos formą į vidurinį lygį. Rekomenduojamas kepimo laikas yra 30 minučių. Šiuo metu nedėkite krosnies.

Po pusvalandžio atidarykite orkaitę ir švelniai pašalinkite formą. Omletas tuo metu bus purus ir ruddy.

Mes suteikiame jam šiek tiek kietą ir supjaustome porcijomis, o po to perkelkite į plokštes. Štai taip, yummy yra pasirengusi.

Beje, omletas yra geras tiek karštas, tiek šaltas. Kokia pasirinktis tu nori?

Mikrobangų kepimas per 5 minutes

Šis receptas yra puikus sprendimas tiems, kurie kiekvieną minutę žiūri. Ruoškitės tokį omletą su pienu mikrobangų krosnelėje. Tai pasirodo neįtikėtinai skanu ir maistingas. Norite sužinoti, kaip padaryti jį puodelyje ir tik 5 minutes? Šį kartą ir virti ir kepti. Tada visais atžvilgiais žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Greitas, skanus ir ekonomiškas patiekalas. Tai buvo vienas iš pirmųjų, kad mano vaikas išmoko virti.

Puikus receptas krosnyje su pienu ir sūriu

Šis pyragaitis gali būti puikus pusryčių variantas. Tai skonis labai subtilus porėtos struktūros. Taip, ir patiekalo skonis yra malonus pieniškas, o tai nenuostabu, nes jis paruošiamas su pienu. Esu įsitikinęs, kad jūs taip pat patiksite patiekalo skonį. Na, mėsos patiekalų mėgėjai gali pagaminti tokį omletą su dešra ir sūriu.

Ko jums reikia:

Virimas:

Perkrinkite kiaušinius į dubenį ir sumaišykite su švilpimu. Čia užpilkite pieną.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus su švilpimu. Tai turėtų būti vienalytė masė. Sumaišykite mišinį ir supilkite sūrį čia. Tada viskas gerai sumaišoma.

Žalieji plaunami ir susmulkinami peiliu. Tada pridėkite jį prie bendros masės ir dar kartą sumaišykite. Kiaušinių masę įpilkite į karščiui atsparaus stiklo pavidalą. Kai mes siunčiame talpyklą į krosnį, kaitinama iki 180 laipsnių, apie 20 minučių.

Tada gauname šį skanų maistą iš orkaitės, palikite šiek tiek atvėsti, įjunkite režimą ir naudokite jį a la carte plokštelėse.

Patiekite šį sultingą omletą salotomis ar kitomis šviežiomis daržovėmis. Taigi šis patiekalas bus skanesnis, maistingesnis ir sveikesnis.

Į keptuvę su dešra ir pomidorais

Šis neįtikėtinai skanus patiekalas įsikibs nuo pirmojo gabalo. Manau, kad jūsų šeimoje tai taps jūsų mėgstamiausiu pusryčių ar vakarienės pasirinkimu. Omleto gaminimas yra labai paprastas. Ar tai prieš tai, kai jūs patiekiate šią patiekalą, turite atsargiai sudėti iš visų ingredientų.

Ko jums reikia:

Virimas:

Supjaustyti nulupti svogūnai nuplauti ir supjaustyti supjaustyti. Nuplaukite pomidorą ir supjaustykite į savavališkus gabalėlius.

Supjaustykite plonais dešrų kubeliais. Padažejate petražolės, nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite ir nulupkite peiliu. Supjaustykite sūriu ant stambios kepsninės.

Nuplaukite kiaušinius į dubenį ir nulenkite šakute iki tolygiai. Įpilkite pieno čia ir sumaišykite viską. Praturtinkite mišinį druska, soda ir prieskoniais. Po to vėl gerai sumaišoma.

Įkaitinkite gilią keptuvę ant viryklės, įpilkite daržovių aliejaus ir šildykite. Švelniai kepkite svogūną.

Kai svogūnai tampa "skaidrūs", į keptuvę siunčiame dešrelės ir česnako gvazdikėlių, sumaišytų česnakų patiekalais. Po to kepkite viską apie minutę.

Tada pomidorai pilami į keptuvę ir įpilami sojų padažu. Kepkite, kol pomidorai bus minkšti.

Vienodai užpilkite kiaušinių pieno masę. Tada uždenkite indą dangteliu. Kepti mažai šilumos maždaug 20 minučių. Pabarstykite su tarkuotu sūriu. Tada įpilkite omeletą ir pabarstykite susmulkintų petražolių.

Po keletos minučių indą uždėkite uždarame dangtelyje žemoje šilumą ir paragauti. Dabar jūs žinote, kaip gaminti skanų omletą. Tai yra labai paprasta, tiesa? Su daržovėmis orkaitėje

Kepta kepta kiaušiniai su daržovėmis ir sūriu

Antrasis šio patiekalo pavadinimas yra "Frittata". Virta daržovių ir sūrio. Paprastai šis "troškinys" patiekiamas pusryčiams arba patiekiamas kaip lengva vakarienė. Čia galite pridėti daržoves, kurios yra šaldytuve, pavyzdžiui, cukinijos, salierai ir tt, supilti visus į kiaušinių masę. Ar norėtumėte sužinoti, kaip parengti labiausiai naudingą "Frittat"? Žiūrėti šį vaizdo įrašą.

Kas yummy! Ir taip greitai ir lengvai pasiruošti. Beje, omletas gali ne tik virti daržovėmis. Tačiau naudokite šviežią daržovę kaip šalutinį lėkštę, skirtą omletei.

Greitai prancūziški pusryčiai su sūriu

Prancūzijoje net egzistavo olando šventė. Tai šventė Alpių piemenys. Šventė krito saulėtoje metų dieną. Per tokį šventę, kiekvienas turėjo kepti omlete saloje ir tada pradėjo iškilmingą procesiją su šiais "pyragaičiais" palei kaimo gatves.

Beje, prancūzai yra labai kruopščiai pasiruošę omelets. Jie mano, kad šiuo tikslu turėtų būti naudojama speciali indai. Ir jūs negalite virti nieko kito jame. Manau, kad su mažiau esminiu požiūriu į keptuvių pasirinkimą omletas pasirodys taip pat gerai. Todėl niekas netrukdo jums mėgautis neįtikėtinai skanu ryto patiekalais.

Ko jums reikia:

Virimas:

Kiaušiniai įsilaužia į dubenį ir prisalivaem. Pjaustykime sūriu baudos rutuliu.

Kruopščiai nuplaukite kiaušinius. Tai turėtų būti vienalytė masė.

Krosnyje šildykite indą. Išlydykite sviestą ant jo. Ir čia užpilkite kiaušinius.

Kepkite, kol apatinė dalis užtruks. Kitas, iš vieno iš omleto kraštų pabarstykite tarkuotu sūriu. Ir pasukite "blyno" ritinį.

Patiekite šią yummy geriau karšta. Su pomidorais, agurkais, žaliais žirneliais ar kitomis daržovėmis. Ir ant viršaus reikia papuošti žalumynais. Sunkūs pusryčiai, ar ne?

Dietinis kiaušinių dangtelis su daržovėmis

Šis patiekalas yra geriausias pasirinkimas tiems, kurie ne tik mėgsta skanų maistą, bet ir rūpinasi savo sveikata. Jis paruoštas lėtai viryklėje. Taigi, omletas, iš tikrųjų, garuoja. Šie pusryčiai yra naudingi tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.

Ko jums reikia:

Virimas:

Kiaušiniai įsilaužia į dubenį. Čia užpilkite pieną ir supilkite tris šaukštus miltų.

Švelniai švelniai sumaišykite visą šią masę. Mišinys turi būti vienalytis, be gabalėlių. Mes druskos ir įdedame juodą smulkintą pipirą. Dar kartą sumaišykite, tada palikite dubenį.

Kai gaminate omletą, nekepkite kiaušinių su maišytuvu ar maišykle.

Supjaustykite grybus plonais griežinėliais. Turiu šviežių šampano gumbų. Bet jūs galite paimti kitus grybus ir juos galima užšaldyti arba konservuoti.

Špinatų lapai, nuplauti ir išdžiovinti, supjaustyti mažesniais gabalėliais. Mes sveriame sūrio viduryje.

Olando pagrindu mes platiname tarkuotą sūrį ir špinatus. Čia taip pat pridedame grybus ir gerai sumaišome su mentele.

Į dubenį įpilkite daržovių aliejaus. Ir pridėkite čia olando bazę. Įdėkite dubenį į lėtą viryklę. Mes įdiegėme vieneto režimą "kepimas".

Po 5 minučių nuo virimo pradžios atidarykite lėto viryklės dangtį ir į dubenį įpilkite pjaustytų pomidorų.

Pusę valandos po kepimo pradžios išimkite dubenį iš multikookerio ir padėkite "tortą" ant plokštelės.

Omleto dieta su daržovėmis paruošta. Galima valgyti tiek karšta, tiek šalta. Beje, apie daržoves. Galite eksperimentuoti, pridedant bulgarų pipirų, konservuotų kukurūzų ar žaliųjų žirnių. Nebijokite keisti recepto. Iš šio patiekalo blogiau tikrai nebus.

Paprastas receptas, skirtas omletui ant vandens

Yra daugybė kitų patiekalų virimo galimybių, pavyzdžiui, pakuotėje esantis omletas, dvigubas katilas ir pan. Tarp jų yra "studentų" versija. Toks omletas gaminamas ant vandens - receptas yra neįtikėtinai paprastas. Norite sužinoti, kaip gaminti tokį patiekalą? Tada žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Čia yra toks grubus vyrų omletas.

Pagrindinės omeletų kepimo paslaptys

Šį patiekalą virti dar daug smulkmenų. Be jų žinios negali padaryti:

  • Atsakingai eikite į keptuvių pasirinkimą, kuris keptų omletą. Pageidautina, kad jis būtų storio dugno ir tolygiai paskirstytų šilumą visame dugne. Kvapieji indai geriausiai tenkina šiuos reikalavimus. Jei to neturite, tinka šiuolaikiška teflono danga. Vienintelis sąlyga yra tai, kad jo apatinis storis turi būti bent 5 mm. Tai padės jums išgelbėti patiekalus.
  • Naudokite tik šviežius kiaušinius. Nepamirškite: produkto kokybė priklauso nuo omleto skonio.

Atkreipkite dėmesį į korpusą. Lygi matinė spalva yra kiaušinio šviežumo ženklas. Jei apvalkalas yra blizgantis, produkto šviežumas yra abejotinas.

  • Skirtingai nuo mitybos specialistų šauksmų, sviestui gaminamas labiausiai skanus omletas. Tiesa, jo kalorijų kiekis yra didelis.
  • Nepjaukite kiaušinių su maišytuvu: sumaišykite mišinį šluoste ar šakute.

Nepamiršk: kuo kruopšiau sumaišysi pieną su kiaušiniais, tuo geriau bus ir omletas.

  • Tam, kad omlete būtų purus, riebalų dangčio viduje sutepkite sviestu.
  • Dėl kiaušinių masės omleto sotumo galite įdėti miltų ar manų kruopos. Tačiau nereikia persistengti, kitaip vietoj sultingojo omleto gausite trumpą pyragą
  • Jei kepate orkaitėje, bet kokiu atveju nedėkite durų kepimo metu.
  • Jei iš anksto kepiate svogūną, nesukelkite jo aukso spalvos. Priešingu atveju, olande po tolesnio terminio apdorojimo jis bus labai keptas.
  • Norint paruošti omletą į keptuvę, pirmiausia turite per daug šilumos. Ir kai ji pradeda pakilti, turėtumėte sulėtinti ugnį iki mažo.
  • Žaliųjų gali būti dedamas į kiaušinių mišinį arba pabarstyti ant gatavo patiekalo viršuje. Paskutinis variantas yra geras, nes žalumynai išlaiko daugiau vitaminų ir yra kvapnūs. Taigi, patiekalas bus daug naudingesnis.

Esu įsitikinusi, kad dabar galite gaminti omletą, apie kurį visi, kurie bandė, padarys legendas. Galų gale, jei ateisite su meile, net klasikinė versija gali būti tikras šedevras. Ir aš linkiu jums daugiau tokių šedevrų. Virkite malonumą ir puikią nuotaiką!

Omletas su pienu

Omletas su pienu - klasikiniai pusryčiai. Omletas kiaušinių ir pieno suteiks jūsų kūnui reikalingas kalorijas ir energiją bent iki pietų. Skaitykite daugiau apie omletą su pienu.

Omletas yra subtilus kiaušinių patiekalas, puikiai tinka pusryčiams. Galite pridėti prie jo ne taip, kaip bekonas, kumpis, saldieji pipirai, kukurūzai, žalumynai, pomidorai. Bet dabar mes parengsime pagrindinį receptą - klasikinį omletą.

Kartais paklausiau, kaip gaminti pačius paprasčiausius patiekalus. Pavyzdžiui, kaip paruošti porėtą omletą, kuris neatsiranda? Kiekvienas prisimena tokio omleto skonį nuo vaikystės. Vaikų darželyje olandas buvo virtas kepta, gana tanki ir pastovi. Parengta pasidalinti su jumis receptas, skirtas omletui darželyje.

Paruoškite oru salietę keptuvėje - lengva ir paprasta paruošti, neįprastą prancūzų alyvą "Pulyar" pašaruose!

Omletas yra puikus pusryčiai visiems laikams ir kepamas orkaitėje - dar labiau naudingas. Kiekvienas gali paruošti omletą, svarbiausia žinoti keletą subtilumų, o jūs taip pat turėsite didelį ir sultingą omletą, kaip ir darželyje! Tačiau anksčiau reikia pabusti anksčiau, kad maloniai pasimėgauti savo artimaisiais svečiais pusryčiais.

Omletas su pienu, keptuvėje, kepkite sviestą pusryčiams. Kaip virti olandą? Tai paprasta.

Vasara - laikas daržovėms. Aš myliu pomidorus. Siūlau įdomų pusryčių receptą - sūrio omletą su pomidorais. Paprastas ir skanus :)

Siūliau virti ornamentą su omletu. Tai labai primena omletą, kurį valgėme darželyje ar mokyklos valgykloje. Pasirodo, sultingas omletas virti namuose yra lengvesnis nei bet kada. Tai puikus pusryčiai su mažiausiomis laiko ir pastangų, nes aktyvūs veiksmai užtruks ne daugiau kaip tris minutes.

Pusryčiai valgomi kiaušiniai, teigia mitybos specialistai, padeda numesti svorio. Jautienos kiaušinėliai ar plakti kiaušiniai ilgą laiką išsaugo sotumo jausmą, sumažina apetitą ir dėl to sunaudojamų kalorijų skaičių per dieną. Su visa olando paprastumu yra įvairių technologijų, skirtų jo paruošimui. Pabandykite, pavyzdžiui, tokį omletą su sūriu.

Omletas su manganoliu pasirodo sultingas ir malonus.

Dažnai užkepiu pusryčiams omletą. Greitas, pigus, skanus ir malonus. Pusryčiai yra pagrindinis dienos patiekalas. Aš rekomenduoju

Subtilus omletas be miltų, virti garuose!

Omletas pusryčiams yra lengvas. Ir šis receptas yra ne tik omletas :)

Elegantiškas užkandis su omeletais į šventinį stalą. Pigūs ir linksmas, ir atrodo įspūdingas ir skanus :) Pasirinkdami Kalėdų užkandžius 2019 m. Nepamirškite apie šį ritinį!

"Steam omelette" yra skanus ir sveikas pusryčių variantas.

Labai patogus būdas virti pusryčius puodelyje, mikrobangų krosnelėje. Šis kiaušinių patiekalas neužima daug laiko, ir jūs galite greitai ir maloniai maitinti savo šeimą. Mėgaukitės savo maistu!

Puikus ir švelnus olandas su cukinijomis, virti orkaitėje, yra puikus pusryčių variantas.

Labai paprastas omleto sriuba su netradiciniu maisto ruošimo būdu.

Aš rekomenduoju visiems išbandyti šį omletą, nes jame yra mažiau kalorijų nei keptas omelets. Tiems, kurie bando laikytis dietos, patariama atkreipti ypatingą dėmesį į virtą pakeisto omletą - būtent tai, kaip jis virtas.

Įdomus cukinijų ir krevečių derinys. Omletas yra švelnus, bet lengvas patiekalas.

Šis omletas remiasi japonų virtuve.

Remdamasi kita technologija, siūlau parengti kitą kiaušinių ritinio ar ritinėlio versiją. Riedulio viduryje geltona ir aplink balta - tai dar labiau neįprasta ir sultinga spalva. Užpildymas - dešra ir žalias svogūnas. Net vaikams, kurie nemėgsta įprasto omleto, tokie pusryčiai bus maloniai valgyti.

Neįprastas būdas gaminti omletą su bulvėmis, dešra ir sūriu - keksiukų pavidalu. Tokie skanūs kiaušinių pusryčiai atrodo labai malonūs ir apetiški.

Frittata arba itališkas omlete su cukinijomis, pomidorais ir baklažanais - nuostabiai skanus ir sveikas patiekalas.

Puikus pusryčių sprendimas yra omletas su sūriu. Greitas, skanus ir sveikas.

Omletas su žaliaisiais žirneliais - receptas, skirtas lengvai suplanuotoms ir gana greitam rankiniuose induose pusryčiams. Su pomidorais ir salotomis palikite nepastebėti. =))

Omletas yra toks lengvas. Omletas yra toks skanus. Omletas yra toks greitas.

Gaunamas ryškus omletas, nes jis naudoja tik trynius.

Švelnus užpiltas šampano grietinėlės su grietine.

Omletas kiaušinių ir pieno yra populiarus ir gerai mylimas patiekalas. Valgomajam omletei su dešra ir pomidorais naudosime lėtą viryklę, dėl kurios omletas paruošia reikiamą laiką ir niekada neišdegs.

Nežinote, ką padaryti iš moliūgų? Aš siūlau itališką receptą frittats su moliūgų ir mozzarella - lengva ir lengva paruošti kiaušinių patiekalas! "Frittata" (itališkas olandas) su moliūgai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori šeimoms ir draugams pasimėgauti maloniais, skaniais ir, svarbiausia, pilnaverčiais pusryčiais.

Greitas, skanus ir malonus! Prisiminęs herojaus Frunziko Mkrtchiano pretenzijas garsiame kino filme ("vakarais sudaužyti kiaušiniai ir naktį sudaužyti kiaušiniai!") Patikėkite, kad šis omelets su pomidorais ir paprikos visada bus labai laimingas :)

Omletas orkaitėje su cukinijomis, pomidorais ir sūriu - labai skanu vasaros patiekalas! Širdingas, sultingas ir naudingas!

Itališki pusryčiai - "Frittata" su cukinijomis ir sūriu.

Kas galėtų valgyti skanius pusryčius? Taip, ir taip jis buvo patenkintas. Pabandykite paruošti omletą grybais. Greitas, skanus ir malonus!

Bananų omletas yra greitas pusryčiai vaikams mėgautis!

Skanus ir gražus pusryčių variantas - sūrio souflė vazonuose. Tam reikia daugiau laiko ir pastangų, kad paruoštų omletą arba plakta kiaušinius, tačiau rezultatas yra vertas.

Skanus ir maitinantis sultingas omletas su daržovėmis, sūriu ir kumpiu - viską laimingas patiekalas, virtas vieną ar du kartus!

Kai norite palinkėti sau.

Pusryčiams siūlau skanų, švelnų, švelnų omletą. Suaugusiems ir vaikams galite gaminti omletą mikrobangų krosnele, priklausomai nuo patiekalo sudėties (galite padaryti su pomidorais, bekonu, dešra, kepti svogūnai, sūris, virta mėsa ir tt). Nebijokite eksperimentuoti :)

Puikus ir skanus omletas su dešra ir daržovėmis yra puikus pusryčiai!

Greitas maistas pusryčiams, kurį žinau.

Omletas, receptas su špinatais ir grybų ir daržovių įdaru. Šviesus, skanus ir kvepiantis špinatų omletas lengvai papuošia stalą.

Macebray yra tradicinis žydų virtuvės patiekalas, kuris paprastai yra paruošiamas Velykoms. Iš jidiš išverstas, "Mazebray" - "kepta matzo". Matsu mirkomas, sumaišomas su kiaušiniais ir kepamas. Taip pat pridėkite įvairius įdarus. Pavyzdžiui, galite pagardinti keptuosius grybus.

Kas galėtų būti lengvesnis pusryčiams? Žinoma, omletas. :)

Mums, mergaitėms, svarbu, kad šiame omlete nebūtų lašai aliejaus. Tik kiaušiniai ir pienas. Vyrų skonis - "Omletas, kaip ir omletas".

Skanus omletas su skvošu - lengvi, bet maistingi pusryčiai.

Mes siūlome tradicinį italų virtuvės receptą. Frittata yra omletas su įvairiais priedais, keptais orkaitėje. Mes paruošėme "Frittata" su rūkytais dešrais, porais ir dviem sūrio rūšimis.

Galite įvairinti savo mėgstamą omletą paruošdami tik tokį nuostabų frittata su šparagais ir žaliaisiais svogūnais.

Šiandien mes norime pasiūlyti jums paruošti omletą lėtai viryklėje. Šiame įrenginyje omletas pasirodo sultingas ir labai švelnus. Omleto sūrio ir šviežių žolelių įvairovė. Puikus pusryčiai.

Omletas yra paprastas patiekalas, kurį visi patiria pusryčiams. Aš siūlau jums neįprastą receptą šiai pažįstamai patiekalai. Toks omletas "pakuotėje", be abejo, taps maloniu malonumu.

Jei jums patiks karštos, skanios ir švelnios pusryčių, jums bus naudinga išmokti padaryti omeletą su pienu. Omletas su pienu - tai paprastas receptas, tačiau svarbu gerbti tam tikras proporcijas. Manoma, kad optimalus kiaušinių ir pieno santykis bus 1 kiaušinis pusė pieno kiaušinių. Taip pat galite pridėti druskos ir šiek tiek cukraus. Padirbk visa tai ir padėk omeletą pienu. Yra dar viena galimybė, kaip padaryti, kad omelets su pienu. Triušiai ir baltymai yra plakti atskirai, o po to kartu su pienu, todėl olandas su pienu bus puikus. Omleto su pienu receptas gali turėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, tam tikros rūšies įdarų. Kaip paruošti omletą su pienu ir įdaru, mes pasakysime žemiau. Omletas su pienu keptuvėje yra virinamas po dangteliu, tai daroma taip, kad olybetas su pienu pakyla ir yra sultingas. Valgyti omletą su pienu žymiai supaprastins maišytuvo buvimą. Jis jums padės, jei jus domina, kaip greitai pagaminti omletą su pienu. Tuo atveju, jei norite įdėti omeletą su pienu ir įdaru, galite jį paskirstyti ant omleto viršuje. Tai gali būti daržovės, mėsa, grybai.

Kiaušinių baltymų purtyti: kaip virti, geriausius receptus

Įvairius sportinius priedus aktyviai naudoja ne tik profesionalūs kultūrininkai, bet ir pradedantiesiems sportininkai. Visų pirma tai susiję su gėrimais, kurių sudėtyje yra daug baltymų, ty baltymų.

Taigi, kas yra baltymų kokteilis, kas tai yra?

Baltymų gėrimas naudojamas raumenų masės auginimui, nes tai padeda atstatyti kūną po fizinio krūvio išnykimo, riebalų pertekliaus ir svorio, taip pat kūno svorio padidėjimo žmonėms, kurie turi mažesnį svorį ir mažesnį svorį.

Gėrimas pagamintas iš miltelių pagrindu ir apima papildomus komponentus. Dažniausiai yra baltymų kiaušinio sudrebėjimas. Jie yra baltymų šaltinis, todėl padidėja gėrimo veiksmingumas. Apie kiaušinių baltymų virpesius kalbėsime šiandien.

Baltymų kokteilių nauda iš kiaušinių

Baltymų kiaušinių kokteilis turi daug privalumų lyginant su kitais gėrimais:

  • Pakeičia pilnus pusryčius. Įdėjęs duoną arba pridėdamas avižinių dribsnių, organizmas visą dieną gaus energiją.
  • Kokteilyje yra apetiktą mažinančių papildų.
  • Baltymų gausa skatina prisotinimą. Baltymai ilgai virškinami, todėl badas nejaučiamas. Su juo galite atsisakyti dienos užkandžių.
  • Baltymų kratymas dėl raumenų masės nuo kiaušinių rinkinio leidžia jums atsigauti po fizinio krūvio.
  • Gėrimas greitai paruoštas, tai suteikia jums galimybę sutaupyti laiko.
  • Kiaušinių trynių be baltymų purtymas turi mažai kalorijų kiekį, todėl jis naudojamas numesti svorį ir atsikratyti riebalų pertekliaus.
  • Gėrime yra vitaminų ir mineralinių papildų, kurie padeda užpildyti treniruotę druską ir pernelyg prakaituoti.
  • Kiaušinių baltymų virpėjimas yra amino rūgščių, reikalingų žmogaus kūno ląstelėms ir audiniams.
  • Kiaušiniai yra vitaminų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Tai natūralus produktas, kurį organizmas lengvai toleruoja.

Baltymų purtyti kiaušiniais nerekomenduojama žmonėms, sergantiems inkstų liga, taip pat esant su virškinamajam traktatui susijusioms problemoms. Gėrimas sukuria papildomą organų naštą.

Ar į kokteilį galima pridėti žalius kiaušinius

Gėrimas yra įsigytas baigtoje formoje arba savarankiškai paruoštas namuose. Antrasis variantas yra labiau tinkamas, nes parduotuvės gėrimuose yra konservantų, kurie skatina ilgalaikį saugojimą.

Tiesiogiai paruoškite naminių baltymų purtant kiaušinius ir baltyminius miltelius. Gėrimuose dažniausiai naudojami žalieji kiaušiniai. Kadangi kalorijų kiekis vištienos baltymų yra daug mažesnis, dažniausiai kokteilio trykas naudojamas labai retai, tik svorio padidėjimas.

Jei žalias baltymas sukelia nepasitikėjimą, kiaušinį galima iš anksto apdoroti ir panaudoti išvirto gėrimo metu. Nevalingas baltymas taip pat gali būti infekcinių ligų šaltinis, taigi, jei nėra pasitikėjimo kiaušinių kokybe, juos rekomenduojama išvirti iš anksto.

Neapdorotas kiaušinių baltymas absorbuojamas tik 60%, o virti vienas visiškai suskaidomas.

Virti baltymai turi būti sumalti iki homogeniškos masės, kad gėrimas nebūtų gabalėlis. Tai atliekama naudojant maišytuvą arba maišytuvą.

Kiaušinių baltymus galima pakeisti kiaušinių milteliais. Taip pat paruoškite baltymų purumą nuo putpelių kiaušinių. Rezultatas - sveikas mažai kaloringas gėrimas. Nors jo išlaidos labai padidėja, poodinių kiaušinių naudingos savybės yra daug didesnės nei vištienos. Pavyzdžiui, gliukozės kiekis pledynių kiaušiniuose yra 4,5 karto didesnis nei vištienos kiaušiniai, todėl šis kokteilis yra ypač naudingas anemijai, išsekimui, operacijoms arba paprasčiausiai dėl padidėjusių geležies reikalavimų.

Geriausi baltyminių kiaušinių kokteilių receptai namuose

Jūs nežinote, ką padaryti vištienos kiaušinių kokteilį? Yra daug receptų, skirtų baltymui purtant su kiaušine. Apsvarstykite populiariausius ir efektyviausius.

Su medumi

Baltymų kokteilis, skirtas svorio padidinimui medumi, yra toks sudedamųjų dalių sąrašas:

  • kefyras - 1 puodelis;
  • vištienos kiaušinis (žalios arba virtos) - 1 vnt.
  • skystis medus - 1 valgomasis šaukštas.

Visi komponentai sumaišomi. Viršutinis gėrimas apibarstytas tarkučiais riešutais. Jei medus susilieja, jis gali būti ištirpęs, vengiant virimo, nes esant aukštai temperatūrai jis praranda savo naudingąsias savybes. Kiaušinis naudojamas kartu su tryniu.

Rezultatas yra didelės kalorijos naminių baltymų kokteilis kiaušinio svorio padidėjimas, gerai įrodytas išsekimas ir trūksta svorio. Jums taip pat gali būti įdomu sužinoti, kuris maistas padeda raumeniui sukurti - skaitykite apie tai atskirame straipsnyje.

Vaisių ir daržovių gėrimas

Norėdami pagardinti baltymų kokteilį, jums reikės:

  • vidutinio dydžio obuolys - 1 vnt.;
  • morkos - 1 vnt.
  • kiaušinis - 1 vnt;
  • medus - 1 valgomasis šaukštas.
  • vynuogių sultys - stiklas.

Šis baltymų purtymas dėl svorio padidėjimo, kurio receptas yra paprastas ir greitas paruošti, vartojamas tarp valgių. Kietas pusryčiai netinka.

Morkos ir obuoliai turėtų būti tarkuoti ir smulkiai sumalti naudojant maišytuvą, kad dalelės būtų kuo mažesnės. Idealus variantas yra drąsus nuoseklumas.

Obuoliai ir morkos pridedami prie vynuogių sulčių, geriausia naudoti natūralų gėrimą, parduotuvių parduotuvėse yra konservantų, kurie prisideda prie ilgalaikio saugojimo. Tada pridėkite medaus. Taip pat gurkšnokite supjaustytus graikinius riešutus: graikinius riešutus, pistacijas ir tt

Ryto baltymų purtymas su kiaušiniais ir pienu

Pirmasis patiekalas pagamintas iš varškės, kiaušinių, pieno ir uogų pagal skonį.

  • varškė - 100 g;
  • pienas - 1 puodelis;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • bananų ar kitų vaisių ir uogų - 100 gramų;
  • Medus - 1 valgomasis šaukštas.

Taip pat į gėrimą pridėti 3 šaukštai iš anksto sumaltos avižinių dribsnių. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi maišiklyje, norint gauti homogeninę masę. Ate, patiekalas per storas valgomas su šaukštu. Baltymų purtyti dėl ne tik baltymų, bet ir angliavandenių turinio, maitina kūną ir suteikia energijos už visą dieną.

Baltymų-kiaušinio kokteilis, skirtas svorio augimui

Kad padidėtų kūno svoris, iš pieno ir kiaušinių gaminamas toks baltymų purtymas. Paruošti imtis:

  • pienas arba skysta grietinė - 150 g;
  • apelsinų sultys - ½ puodelio;
  • vienas kiaušinio trynis;
  • saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus - 50 gramų;
  • džemas ar confiture - 1 šaukštas;
  • citrinų sultys - ½ viso citrusinių vaisių.

Reikia išspausti citrinos sultys, po to į jį įdedami visi kiti komponentai ir kruopščiai sumaišomi maišytuve. Gėrimas veržiamas vidutiniškai 1-3 minutes, kol konsistencija tampa vienalytė.

Jam arba confiture gali būti imamasi bet kokio skonio.

Šį gėrimą reikia vengti žmonėms, turintiems didelio rūgštingumo ir problemų virškinimo trakte.

Turtingas baltos kokteilio receptas su kiaušiniais ir daržovėmis

Be vaisių, yra baltymų purtymo su kiaušiniais ir daržovių recepto. Rezultatas - didelis kalorijų kiekis, skatinantis svorio augimą. Indą rekomenduojama naudoti su išsekimu ir dideliu svorio trūkumu.

Norėdami virti, jums reikės:

  • bulves - 1 vidutinio dydžio;
  • džiovinti grybai - 100 gramų;
  • lydytas sūris - 50 g;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Pasirinktinai, pridėti maisonėlį į indą, pageidautina namus, kuriame nebus konservantų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Grybai iš anksto mirkyti. Jie turi būti užpildyti vandeniu kambario temperatūroje ir likti per naktį. Kai grybai išsipučia, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada visi daržovės kruopščiai supjaustomi ir sumaišomi maišytuve. Paskutiniame etape pridėkite žalią kiaušinį ir majonezą. Viskas maišoma.

Žalią kiaušinį galima pakeisti virintu.

Jaunimo kokteilis

Norėdami išlaikyti jaunystę ir kūno grožį, yra receptas, skirtas pledynių kiaušinių baltymui purtyti.

  • Putpelių kiaušiniai - 3-4 vienetai;
  • pienas - 1 puodelis;
  • bananų ar kitų uogų ir vaisių - 100 gramų;
  • skystas medus - 50 gramų.

Pienas turi būti išvirtas iš anksto. Perdirbti kiaušiniai yra sumalti. Kokteiliui galite naudoti trynius arba trynius atskirai su baltymu.

Jei medus yra storas, jis ištirpsta vandens vonioje.

Visi komponentai sumaišomi ir sumaišomi maišytuve iki tolygiai. Rezultatas yra maistingas gėrimas. Jis naudojamas tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Prieš miegą negerai.

Reguliarus šio gėrimo vartojimas padeda atgaivinti. Odos spalva ir sklandumas.

Baltymų purtyti ant pjuvenų kiaušinių

Dėl sporto šeimos jie paruošia baltymų purtymą su putpelių kiaušiniais, kurie energiją visą dieną ir prisideda prie greito atsigavimo po aktyvios fizinės krūvio.

Norėdami tai padaryti:

  • pienas - 0,5 litro;
  • varškė - 200-300 gramų;
  • pledynių kiaušiniai - 10 vnt.
  • sausas pienas - 100 g;
  • medus -1,5 šaukštai;
  • grietinė - 100 gramų.

Medus gali pakeisti bet koks džemas, kuris yra ant rankų. Be to, prie kokteilio pridedami džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, razinos, datas.

Visi komponentai sumaišomi maišytuvu ir kruopščiai sumaišomi. Jei gėrimas yra per storas, jis valgomas su šaukštu.

Šis patiekalas puikiai tinka šeimos pusryčiams.

Baltymų kokteilis su kiaušinių milteliais

Be įprastų kiaušinių, leidžiama į kiaušinių miltelius pridėti baltymų purtant. Jums reikia gėrimo:

  • varškė - 200 g;
  • kiaušinių milteliai - 50-70 g;
  • grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
  • medus - 50 g;
  • pienas yra stiklas.

Kiaušinių milteliai praskiedžiami pienu, o po to likę komponentai yra sumaišomi maišikliu.

Ekspertų nuomone, kiaušinių purtyti baltymai turėtų būti vartojami ne dažniau kaip kartą per dieną. Šiam kiekiui pakanka normaliam kūno veikimui. Šiuo atveju neatsiranda skrandžio ir žarnyno organų apkrova.



Kitas Straipsnis
Praktinis patarimas: kaip tinkamai pasukti plaukus ant blauzdelės, kad jie ilgai laikytųsi ir atrodytų gražiai?